Une seconde adresse pour Gallika. L’enseigne parisienne, spécialisée dans les bols et pitas à la grecque préparés avec des produits frais et cuisinés maison, a ouvert fin avril son deuxième restaurant dans le quartier d’affaires, après une première implantation en mars dernier dans le quartier des Corolles.
Installé au pied de la tour Trinity, à la place de l’ancien restaurant Più Più, ce Gallika s’étend sur une soixantaine de mètres carrés. Il dispose d’une vingtaine de places assises à l’intérieur, auxquelles s’ajoutent une quarantaine en terrasse extérieure. Le restaurant est accessible librement, aussi bien aux occupants du gratte-ciel qu’aux passants.
Malmenée pendant la crise du coronavirus, la restauration semble reprendre des couleurs dans le quartier d’affaires de l’ouest parisien. Un quartier auquel croient Jean-Philippe Selle et Julien Gantheret, les deux fondateurs de Gallika. « La Défense a un fort potentiel pour notre enseigne », confie Jean-Philippe Selle. Ce restaurant, un peu à l’écart des flux de passants, ne semble pas effrayer les deux gérants. « Il y a 4 000 personnes dans cette tour, qui est pleine », ajoute Jean-Philippe Selle.
Un pari sur les tours de La Défense qui semble, pour le moment, gagnant. Les recettes grecques ont visiblement conquis les salariés du quartier d’affaires. « Le restaurant des Corolles fonctionne très bien. Nous sommes au-delà de nos attentes », s’enthousiasme Jean-Philippe Selle. « Malgré une météo capricieuse, les vacances et les ponts de mai, les clients sont au rendez-vous », ajoute pour sa part Julien Gantheret, fier du succès de sa première adresse.
Et l’appétit de Gallika ne va pas s’arrêter là. La chaîne prévoit d’ouvrir, d’ici la fin de l’été -avec un peu de retard- un troisième restaurant dans le quartier Michelet, au pied de l’immeuble Lightwell.
Le restaurant Gallika de la tour Trinity est ouvert du lundi au vendredi, entre 11h30 et 14h30.
