C’est en véritable star que Thierry Marx a fait son show aux 4 Temps. Le chef de cuisine français, aux commandes des restaurants de l’hôtel Mandarin Oriental à Paris, devenu célèbre pour sa participation en tant que membre du jury à l’émission Top Chef sur M6 donnait le samedi 7 février un cours de cuisine gastronomique aux visiteurs du centre commercial. Sur la place du Dôme transformée en une grande cuisine, le chef décoré de deux étoiles au guide Michelin, s’est glissé derrière les fourneaux. Durant deux heures, entre 15h et 17h, Thierry Marx a livré quelques uns de ses secrets et a réalisé « en live » trois recettes dignes des grandes tables sous le regard de plusieurs centaines de personnes massées sur les trois niveaux du centre.

Filmé et retransmis en direct sur le Digital Dream, Thierry Marx a débuté son show avec une entrée qui en a fait saliver plus d’un : un « Panais en fleur à la truffe », le cuisinier a enchainé par la création de « Langoustines rôties avec émulsion de persil » et a clôturé sa performance avec comme dessert un « Saké glacé aux fruits confits ».

Seuls six chanceux, dont certains des membres les plus actifs de la page Facebook des 4 Temps, ont eu le privilège de pouvoir déguster les réalisations du chef devant bon nombre d’envieux. « C’étaient des saveurs nouvelles » explique encore émerveillée Sophie qui a eu la chance de savourer le dessert avec son compagnon Gérald. Le couple venu tout droit de Seine et Marne, fans du centre, n’hésitant pas à traverser régulièrement la région pour faire leur shopping à La Défense, et pourtant habitués à la « bonne » cuisine se sont montrés conquis par leur expérience. Caroline, véritable fana de cuisine, est arrivée la première. Bien lui en a pris, puisque elle aussi a pu déguster l’une des réalisations de Thierry Marx. « C’est un grand moment d’émotion. C’est fin, frais » se réjouit t-elle après avoir pu savourer l’entrée du cuisinier.

« J’aime être proche du public, on ne le voit pas tout le temps » confie Thierry Marx qui a été rapidement emballé par ce programme « Unexpected Show » lancé par Unibail-Rodamco, le propriétaire des 4 Temps. Le chef étoilé qui explique avoir grandi avec l’arrivée des centres commerciaux en France -dont les 4 Temps- et continue de les fréquenter, aimerait bien ouvrir un corner dans un centre commercial pour y proposer de la cuisine « simple », comme des œufs mayonnaise réalisés sous les yeux des clients. « J’espère convaincre Unibail-Rodamco pour mon projet » poursuit-il « Je pense qu’il manque une transition…ça manque de cuisine d’auteur ».

Le grand cuisinier, charismatique et perfectionniste a clôturé sa présence aux 4 Temps par une rencontre avec son public. Thierry Marx a pendant quelques dizaines de minutes échangé avec ses fans, pris des selfies et signé des autographes,… comme une star.

Thierry Marx, le parrain de cette année « Unexpected Show » dédiée à la gastronomie a sélectionné lui-même les prochains chefs qui livreront à leur tour leurs recettes fétiches. Au programme pour les prochains mois : le samedi 28 février Gérard Cagna, le samedi 21 mars Nasser Jeffane, le samedi 25 avril Emilie Lang, le samedi 23 mai David Goulaze et le samedi 27 juin Michel Portos.

Thierry Marx reviendra ensuite de nouveau devant les fourneaux à la fin de l’année pour clôturer cette première saison culinaire. Mais ce n’est pas pour autant, que le chef sera absent; il espère pouvoir assister aux prochaines prestations des chefs qu’il a choisis.

Et pour ceux qui seront tentés de réaliser eux même le menu, Thierry Marx et le centre commercial des 4 Temps ont livré les trois recettes. Cliquez ici pour les consulter.

A l’occasion de la venue du chef étoilé français Thierry Marx aux 4 Temps le samedi 7 janvier prochain pour un show culinaire, le centre commercial des 4 Temps met en jeu cinq diners pour deux personnes. Pour tenter de faire partie des heureux gagnants qui pourront se régaler au restaurants de Thierry Marx, Le Camélia, à l’hôtel Mandarin de Paris, il vous faut avant le 9 février inclus vous rendre sur la page Facebook des 4 Temps puis  remplir  un formulaire de vos coordonnées.

Après tirage au sort qui se déroulera le 10 février, les gagnants seront directement contactés. Au menu pour les chanceux, un repas d’une valeur de 276 € par personne avec un menu « dégustation » accompagné du forfait « boissons » comprenant, une coupe de champagne, deux verres de vins, eau et café.

A la tête des espaces de restauration de l’hôtel Mandarin à Paris, c’est l’un des plus grands chefs français, avec ses deux étoiles au guide Michelin, mais il est surtout connu pour ses participations à des émissions culinaires comme Top Chef sur M6. Thierry Marx coiffé de sa toque et de son tablier va venir réaliser un show culinaire aux 4 Temps le samedi 7 février, lançant une année de cuisine sous le nom « Unexpected Show ». Dès 15h, l’ex chef de Top Chef fera découvrir sur la place du Dôme ses recettes et créations.

Thierry Marx, qui sera l’ambassadeur cette année d »Unexepected Show » recommandera tout au long de l’année des chefs de renom qui viendront un samedi par mois réaliser à leur tour des shows culinaires gastronomiques. Au programme pour les prochains mois : le 28 février Gérard Cagna, le 21 mars Nasser Jeffane, le 25 avril Emilie Lang, le 23 mai David Goulaze et le 27 juin Michel Portos. Thierry Marx devrait ensuite revenir devant les fourneaux pour une cession.

Tous les mois, chaque show gastronomique sera retransmis en direct sur le Digital Dream.

Ce n’est pas la première fois qu’un chef se rend aux 4 Temps. En décembre 2012, Norbert qui connaît bien Thierry Marx, du fait de sa participation à l’émission Top Chef était venu réaliser pour les enfants des créations à base de bonbons. A la même période, la chaine M6 avait choisi la place de La Défense, comme lieu de la finale de l’émission.